Nyheter

Flekkfri spaghetti-forsker

Redaksjonen

Publisert 07.05.2001 - 22:00

Nå kan du lære kundene dine å spise spaghetti uten å få flekker på klærne. Forskningen kommer ? naturlig nok (?) ? fra England...Professor Colin Humphreys i Cambridge sier at den største sprutfaren oppstår når man snurrer spaghetti rundt en gaffel som holdes loddrett plassert oppe i en skje. Rotasjonen gir nemlig spaghettien en voldsom hastighet. Farten blir så stor at dråper med saus kan bli slynget opptil 1,2 meter gjennom lufta, viser beregninger som bygger på spaghettiens bevegelsesenergi, friksjonen mellom skje og gaffel samt sentrifugalkraften. Intet mindre.Hele flekk-problemet kan unngås ved å holde gaffelen vannrett plassert mot en loddrett skje.Ifølge Humphreys ? som imidlertid får flekker på rullebladet av den italienske fjernsynskokken Antonio Carlucci. Flekker unngås best ved at man har passe mye saus på spaghettien, mens briter flest bruker altfor mye, sier Carlucci, ifølge NTB. Det har han funnet ut helt uten å vurdere spaghettiens sentrifugalkraft.

nyheter