Fra et halvt til et helt egg gir både matglede og helse et lite puff. Foto: Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Nyheter

Flere egg gir sunnere kosthold

Eggforbruket dobles i påsken, da spiser vi et egg om dagen. Det kan vi gjerne fortsette med ellers i året også, for ingen matvarer gir flere næringsstoffer enn egget.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.03.2016 - 09:41 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Egget er naturens egen multi vitaminpille, med mineraler, sporstoffer og verdens beste protein i tillegg, sier ernæringsfysiolog Åse Kringlebotn, informasjonssjef i Nortura i en pressemelding. Spiser man egg litt oftere, uten å øke det totale kaloriinntaket, blir kostholdet sunnere, fremhever hun.

– Egg er både en næringsrik og en næringsriktig matvare. Alle grupper av befolkningen, i alle aldre, kan få mer matglede og bedre ernæringsstatus ved å øke eggforbruket, fortsetter Kringlebotn.

Til gamle og syke er eggeretter ofte gode minner som vekker matlyst og matglede. Helsedirektoratet anbefaler et egg hver dag.
Alle har hørt om tomme kalorier. Egg er det motsatte, siden det inni eggeskallet finnes større eller mindre mengder av alle de næringsstoffene som skal til for at et nytt liv kan utvikle seg og vokse, alt unntatt vitamin C.

– Kyllingen kan danne vitamin C selv, fortsetter Kringlebotn, så den trenger ikke dette vitaminet inni egget. Dermed må vi mennesker får det fra noe annet, som frukt, bær, grønnsaker, jus eller poteter.

nyheter