Nyheter

Flere enslige – flere ferdigmiddager

De neste 30 årene vil det bli stadig flere enslige blant oss. Det betyr mer ferdigmat i porsjonspakninger, og mer spontanhandling i dagligvarebutikken, mener forbruksforskere.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 10.09.2014 - 03:48 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Flere enslige påvirker forbruksmønsteret. I fremtiden vil det bli stilt andre krav til ferdigmat og størrelsen på middagspakkene enn i dag, sier Eivind Jacobsen ved Statens institutt for forbruksforskning (SIFO) til Nationen.

Sammen med forskerkollega Dag Slettemeås har han forsøkt å se hvordan vi som forbrukere vil oppføre oss om 30 år.

Forskerne mener blant annet at de små husholdningene i større grad vil føre til mer spontan handling i matbutikken.

– Butikker som prioriterer det enkle og det lett tilgjengelige vil vokse på bekostning av de som ikke satser slik. Kvalitet blir også en suksessfaktor. Det er de pregløse som forsvinner, mener Jacobsen.

nyheter