Nyheter

Forbrukermakt gav bestselger

Høyere fiskeinnhold og rene, naturlige ingredienser økte fiskekakesalget med 163 prosent i Meny i fjor.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 31.01.2014 - 07:02 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Etter at engasjerte forbrukere rettet fokuset på mengden e-stoffer og surimi i norske fiskekaker, endret Meny oppskriften på sine fiskekaker i løsvekt. Ved hjelp av Lofoten og matfaglig konsulent Øyvind Hjelle tok dagligvarekjeden grep rundt innholdet i fiskekakene og fjernet både e-stoffer og surimi. Nå kan forbrukerne velge blant tre ulike fiskekaker i Menys fiskedisk, fiskekaker med kolje, fiskekaker med steinbit og fiskekaker med grønnsaker.

– Mange av kundene våre ønsker en enkel middag som er sunn og av god kvalitet. Den nye oppskriften vår har et hjemmelagd preg og ingen kunstige tilsetningsstoffer. Salget har gått over alle forventninger, og vi føler vi har truffet på sunnhetstrenden som rår i markedet, sier markedsdirektør Jørgen Normann-Larsen i en pressemelding. I 2013 solgte dagligvarekjeden fiskekaker i løsvekt for nesten 30 millioner kroner sammenlignet med 11,4 millioner året før.

Sosiale medier har de siste årene gjort det enkelt for kunder å gi klar tale til dagligvarekjedene og produsentene om hva de mener om ulike produkter. Senest sist uke besluttet Meny å trekke Foie Gras fra sitt sortiment etter oppfordring fra kundene.
- Det er ingen tvil om at forbrukermakten har økt. Sosiale medier gjør det enklere å holde en løpende dialog med kundene enn tidligere, noe som gir oss gode signaler om hva folk er opptatt av. Dette stiller strengere krav til oss på å levere og vi mener det lønner seg å være ærlige og ta forbrukeren på alvor sier Normann-Larsen. Den nye oppskriften med fersk løk, hvitløk og dijonsennep ga også sølvmedalje i norgesmesterskapet for sjømat i fjor.

nyheter