Forskriften om matinformasjon er fastsatt

Matinformasjonsforskriften er nå kunngjort i Lovdata. Dette betyr at matinformasjonsforordningen formelt er tatt inn i norsk lov.

De nye kravene til hva næringsdeklarasjonen skal inneholde gjelder fra 13.desember 2014, men ikke før 13. desember 2016 blir næringsdeklarasjonen obligatorisk på de fleste ferdigpakkede matvarer. De generelle merkekravene er i hovedsak en videreføring av de kravene vi allerede har, men det er noen vesentlige endringer. Mattilsynet har listet opp de viktigste:

Skriftstørrelse:
Fortsatt krav om at merkingen skal være lett leselig. Det er tydeliggjort ved et krav om minste skriftstørrelse på 1,2 mm (x-høyde) på obligatoriske opplysninger. Unntak for små pakninger.

Allergimerking:
Ingredienser eller stoffer som kan gi allergi eller intoleranse skal være fremhevet i ingredienslisten, for eksempel med fet eller kursiv skrift, slik at de blir mer synlig.
Det skal også for matvarer som ikke er ferdigpakkete gis informasjon om innhold av stoffer som kan fremkalle allergi eller intoleranse.

Nettsalg/fjernsalg:
Egne krav om at obligatoriske opplysninger skal være tilgjengelige på nettsidene innen kjøpet er avsluttet.

Imitasjonsprodukter:
Matvarer som er laget med andre ingredienser enn det som vanligvis brukes, skal tydelig merkes med dette. Det kan f.eks. være bruk av «pizzatopping» i stedet for ost på en frossen pizza.

Tilsatte proteiner i kjøtt- eller fiskeriprodukter:
Dersom kjøttprodukter, bearbeidet kjøtt og fiskerivarer er tilsatt proteiner av en annen animalsk opprinnelse, skal dette angis i tilknytning til betegnelsen.

Vanninnhold som skal angis i betegnelsen:
For kjøttprodukter, bearbeidet kjøtt, fiskerivarer og bearbeidede fiskerivarer som fremstår som et stykke, en filet, en stek e.l., men som er tilsatt over 5 % vann, skal dette angis i tilknytning til betegnelsen.

Sammensatte stykker av kjøtt eller fisk:
Dersom kjøttprodukter, bearbeidet kjøtt og fiskerivarer, kan gi inntrykk av at de er laget av ett stykke kjøtt eller fisk, men som er sammensatt av flere stykker, må det merkes med enten «sammensatt av stykker av kjøtt» eller «sammensatt av stykker av fisk».

Vegetabilsk olje og fett:
Det må angis hvilke planter oljen eller fettet stammer fra, for eksempel kokosolje, palmeolje.

Innfrysingsdato:
Krav om at fryst kjøtt, fryst bearbeidet kjøtt og fryste uforedlede fiskerivarer blir merket med dato for innfrysing eller datoen for første innfrysing dersom produktet har vært fryst mer enn én gang.

Opprinnelse:
Fortsatt krav om å merke med opprinnelse, hvis utelatelse av dette kan medføre at forbruker blir villedet. Ytterligere krav om opprinnelsesmerking er under utarbeidelse.

Det blir også nye obligatoriske krav til både innhold, presentasjon og utforming av næringsdeklarasjonen på matvarene. Her er de viktigste endringene, ifølge Mattilsynet:

Obligatorisk næringsdeklarasjon:
Innholdet av energi, fett, mettede fettsyrer, karbohydrater, sukkerarter, proteiner, og salt.

Salt:
Alt natrium skal angis som salt, og salt beregnes av det totale natriuminnholdet i matvaren (råvarer, tilsetningsstoffer, tilsatt salt). Salt = natrium x 2,5.

Næringsstoffer som det er frivillig å deklarere:
Den obligatoriske næringsdeklarasjonen kan utvides med et eller fler av følgende stoffer: Enumettede fettsyrer, flerumettede fettsyrer, polyoler, stivelse og/eller kostfiber.
Vitaminer og mineraler, forutsatt at de er tilstede i betydelige mengder. For matvarer er betydelig mengde 15 % av referanseverdien. For drikkevarer er betydelig mengde 7,5 % av referanseverdien.

Lukket liste:
Andre næringsstoffer enn de som er angitt i vedlegg XV kan ikke inngå i selve næringsdeklarasjon.

Unntak:
Krav om næringsdeklarasjon gjelder ikke for kosttilskudd, naturlig mineralvann og næringsmidler listet opp i forordningens vedlegg V, og drikker med mer enn 1,2 vol % alkohol .
De aller fleste ferdigpakkede matvarene skal merkes med næringsdeklarasjon fra 13. desember 2016. Noen produsenter merker allerede produktene med næringsdeklarasjon, enten frivillig eller på grunn av krav i annet regelverk. I slike tilfeller er det fra 13. desember 2014 de nye kravene i matinformasjonsforordningen som gjelder.

Ytterligere veiledning finner du her.