Nyheter

Forventer søt jordbærsesong

Høstingen av norske frilandsjordbær er endelig i gang. En lang vinter og kald vår er grunnen til at jordbærene kommer sent i butikk. Fordelen: Langsom vekst gir bedre og søtere smak.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 29.06.2010 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

– Varme og fuktighet øker veksthastigheten, men gir mindre smak på bærene. I år har vi hatt en kjølig, lys sesong helt uten frostskader. Under slike forhold får aromakomponentene i jordbæret utvikle seg langsomt, noe som gir søtere bær med bløt konsistens, sier jordbærbonde Simen Myhrene fra Sylling.

Gartnerhallens forsknings- og utviklingssjef, Nina Heiberg, forteller at kvaliteten på årets første norske frilandsbær er på topp. – Vi har så vidt begynt innhøstingen enkelte steder i landet, og forventer å få norske jordbær ut i de fleste dagligvarebutikker i løpet av uken. Selv om ventetiden har vært lang kan vi nå glede oss til årets norske jordbær, sier hun.

Gartnerhallens produsenter produserer årlig over 2 200 tonn jordbær til ferskkonsumomsetning i butikk. I tillegg produseres 1 000 tonn til industri for syltetøyproduksjon. 80 prosent av jordbærene er av typen Korona.

– Nordmenn har lagt sin elsk på denne sorten som er utrolig god på smak, men har en relativt kort holdbarhet fra de er plukket. Derfor har vi i år introdusert sorten Sonata. Dette jordbæret har lengre holdbarhet og er god på smak, sier Heiberg.

Gartnerhallen bruker sammen med Bama årlig 50 millioner kroner på frukt- og grøntforskning. I fjor spyttet organisasjonen inn over én million kroner til et forskningsprosjekt øremerket norske jordbær. Prosjektet har en total kostnadsramme på 11 millioner kroner. – Målet er å få kontroll over mulige plantesykdommer som kan gi forringet smak på jordbærene, forteller Heiberg.

nyheter