Nyheter

Fransk femdobling

FROGNER I OSLO: De siste fem-seks årene er salget av fransk, hvit geitost mer enn femdoblet i Norge. Mens importøren Oluf Lorentzen i startåret 1999 solgte seks tonn geitost fra den ledende franske produsenten Soignon, kommer nordmenn i år til å konsumere anslagsvis 34 tonn.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 24.04.2005 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Martin Lorentzen i Oluf Lorentzen opplyser til Handelsbladet FK at 70 prosent av volumet selges gjennom NorgesGruppens og Ica Norges supermarkedskjeder og i enkelte Coop Mega, mens det resterende går til storhusholdningssektoren og noen få spesialbutikker.

Hjulpet av SnøfriskSoignons norske representant i Norge, Erik Tøstie i firmaet Prøsch & Tøstie, tror den nærmest eksplosive økningen for en stor del skyldes nordemenns stadig økende reiselyst og ditto kjennskap til franske og kontinentale matvaner. Han ser imidlertid ikke bort fra at Tines vellykkede lansering av Snøfrisk har bidratt til økt forståelse for at geitost i hovedsak dreier seg om noe annet enn G-35.

Pålegg, snacks, matlagingHvit geitost brukes som pålegg, snacks og som ingrediens eller tilbehør i matlaging, noe den norske kokkestanden har latt seg inspirere av. På et info-arrangement på restaurant Pascal vartet mesterkokken Lars Erik Undrum opp med en meny med innslag av hvit Soignon geitost i samtlige retter. Soignon er det ledende geitostmerket i Frankrike, med en markedsandel på 22 prosent, og det ledende franske geitostmerket på det norske markedet.Både Erik Tøstie og Martin Lorentzen tror potensialet for hvit geitost i Norge fortsatt er stort hvis man sammenligner med forbruket på kontinentet. Tøstie påpeker dessuten at hvit geitost er tingen for allergikere som ikke spiser ost basert på kumelk.

nyheter