Nyheter

Fremtidens skolebrød

Over 200 oppskrifter på grovere skolebrød, sunne og gode alternativer til matpakken, kom inn til årets konkurranse. Nå er de tre finalistene plukket ut, og målet er at du snart kan kjøpe en av dem på ditt lokale bakeri.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 14.06.2011 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Finalen er i Kristiansand 1. september og arrangør Opplysningskontoret for brød og korn takker hjerteligst alle elever og skoler som har sendt inn bidrag til Fremtidens skolebrød 2011.

Bakerlandslaget bestående av André Løvaas, Heidi Berg, Thomas Valand og Knut Hammeren har gått grundig gjennom alle bidragene. – Dette var ikke en lett jobb, sier Torunn Nordbø, daglig leder for Opplysningskontoret for brød og korn. – Det var mange favoritter, men tilslutt valgte landslagsbakerne tre veldig forskjellige varianter som de har stor tro på.

Finalistene er Sommerfuglbrød fra Rena skole, Sunne skolebrød fra Folldal skole og Turmuffins fra Høylandet barne – og ungdomsskole. Opphavsbarna vil møtes i Kristiansand, hvor de vil få hjelp av hver sin landslagsbaker til å bake og presentere sitt bidrag i finalen. Bakerne vil i tillegg jobbe med å tilpasse oppskriftene til bruk i bakeriene. Opplysningskontoret håper dermed at noen bakerier vil bruke Fremtidens skolebrød i sitt bakeri.

I finalen vil bidragene bedømmes av en jury bestående av Morten Schakenda fra Bakeriet i Lom, Espen Albert fra Dampbageriet i Kristiansand, Kari Wulf fra Norgesmøllene og Torunn Nordbø fra Opplysningskontoret fra brød og korn. I tillegg blir det et ungdomspanel som skal få prøvesmake og uttale seg om finalebidragene til Fremtidens skolebrød.

- Vi har hatt en rekordstor oppslutning om konkurransen, med flere deltakere fra hver skole og flere skoler enn de to foregående år. Noe av dette kommer sikkert av at konkurransen er utvidet til også å gjelde ungdomstrinnet, samtidig som konkurransen blir mer og mer kjent, sier Torunn Nordbø.

nyheter