Nyheter

Frist med osteanretning

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.03.2003 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Selger du ost, så selg tilbehør også, anbefaler Oluf Lorentzen. En osteanretning bør bestå av ost fra forskjellige ostefamilier og med forskjellige farver og smaksretninger. Det anbefales ca. 125 gram ost pr.person til dessert og 250 gram dersom ost serveres som eget måltid. Anbefal også forskjellige typer kjeks og brød som tilbehør. Baguetter er selvskrevne, men valnøttbrød og mørke brødtyper kan også gi store smaksopplevelser. Mange oster fortjener også fast følge i form av bær, frukt og grønnsaker.Smak er en personlig opplevelse og kan ofte være vanskelig å beskrive. Husk at det kunden spør om, er din personlige oppfatning og nødvendigvis ikke evige ostesannheter. Den aller beste måten å lære om ost på er derfor å smake selv.Oluf Lorentzen importerer et ekslusivt utvalg av spesialiteter fra hele Europa og lagerfører hele 192 varianter fra de mest spesielle rødkitt- og ferskoster til ordinær brie og camembert.

nyheter