Nyheter
Går etter grønt
FJØSANGER I BERGEN: Beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet er erstattet av service, frukt, grønnsaker. Spesielt kvinnene går for grønt når de skal velge butikk. - Veldig mange kommer hit nettopp for å kjøpe frukt og grønt, sier Lidl-butikksjef Kai Erik Hansen.
Beliggenheten er ikke lenger den viktigste grunnen til at kundene velger den butikken de gjør. Fra 2003 til 2006 har beliggenheten falt fra første- til tredjeplass på listen. Det viser tall som Synovate MMI har hentet inn til IKNKB, SCAs ti år gamle kampanje.
20 PROSENT GRØNT
En av dem som merker at kundene går for grønt og service, er Kai Erik Hansen. Han er sjef på Lidl Fjøsanger i Bergen. Beliggenheten er svært god, men det er ikke den kundene snakker om: - Svært mange kommer for å kjøpe frukt og grønnsaker, og de virker veldig fornøyde. Mange skryter av varene våre og fokuserer veldig på frukt og grønt, sier Hansen. Det merkes på tallene: Butikken hans opererer med en frukt- og grøntandel på rundt 20 prosent. I den avdelingen er det heller ikke tilbudene som gjør utslaget. Tilbudsvarene trekker, men det er også mange som lokkes av frukt og grønt til de faste prisene.
VARER, IKKE PAPP
Samtidig betyr kvaliteten mye. - Det er viktig at vi får nye, friske varer hver eneste dag, og at er vi utsolgt for én sort, har vi alltid et alternativ å tilby, sier distriktssjef Kim B. Iversen. Han trekker også frem at varene er norske så lenge det er mulig å skaffe norskprodusert.
Lidl legger dessuten vekt på eksponeringen: Det skal være rent og pent, og varene skal synes godt på bekostning av pappen. Dessuten henger sjekklisten for frukt- og grøntavdelingen godt synlig for kundene. Her kan de se at avdelingen sjekkes minst hver time. Det gir trygghet, ifølge distriktssjefen.
For en lavpriskjede er det vanskeligere å skille seg ut på det andre området som er viktig for butikkvalget: God service og vennlig betjening. Det er ikke flere ansatte enn det som er nødvendig for å holde butikkene igang; kostnadene skal holdes nede. - Kundene kommer hit fordi Lidl er billig. Men de som arbeider her, tar seg selvsagt av kundene så godt de kan, sier Iversen.
