Nyheter

Gardiner, eller ikke...

NESBRU I ASKER: Plastgardiner foran kjølereoler dukker opp i stadig flere butikker. Unødvendig og hemmer salget, mener noen. Signaliserer matsikkerhet til forbrukerne, hevder andre.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 07.07.2003 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

De årlig tilbakevendende fy-listene fra Statens næringsmiddelkontroll, offentliggjort i media, har satt en støkk i norske butikkfolk. Nå skal temperaturen holdes nede i sommervarmen, med alle midler.

? KjempefornøydKjøpmann Thore Sundby ved Rema 1000 Nesbru i Asker har bare positive bemerkninger til at kjedeledelsen har bestemt at alle butikkene skal ha plastgardiner foran kjølreolene. Før Sundby fikk gardinene på plass for et par måneder siden, var han noe skeptisk til at kundene skulle oppfatte det som negativt og at salget skulle gå tilbake. Men det har det absolutt ikke gjort. ? Salget har holdt seg stabilt, og kundene er utelukkende positive. ? Sånn som jeg ser det er dette den beste løsningen for å ha temperaturen i slike stående disker under kontroll, sier Sundby til Handelsbladet FK. Og nettopp det er det viktigste for Sundby. At varene i kjølereolene nå holder konstant temperatur. ? Tidligere når vi har gjort målinger, har de variert på forskjellige steder i reolene, og til forskjellige tider på døgnet. Nå holder den seg riktig hele tiden og i hele reolen, sier Sundby, som er glad han slipper å bekymre seg for varme disker i sommer. ? Nå kan vi også stable varene annerledes og få plass til mer i disken, i og med at alt innenfor gardinen holder riktig temperatur, legger han til. Han påpeker også at plastgardinene gir betydelige strømbesparelser, da de holder mye bedre på kulden. ? Dessuten slipper vi å dekke over diskene om natten, sier Sundby.

Trygt og sikkertGardiner er greitt, mener kontrollekspertene hos Wireless Systems. ? Vi registrerer stor temperaturstabilitet i butikker som benytter seg av kuldegardiner, sier daglig leder Kevin Braathen i Wireless. Kuldeeffekten kan utgjøre mange grader. Og energisparingen er udiskutabel, mener han. Dessuten tror Braathen at kundene oppfatter gardinene som kvalitetssikring, og derfor ser positivt på dem. Problemer med dugging på innsiden burde være unødvendig, mener Kevin Braathen.

Burde være overflødig? Norge har særegne temperaturkrav. Derfor er det viktig å kontrollere innlastingstemperatur. Alt kjøl- og frysutstyr i butikkene er laget for temperatur-vedlikehold, ikke for nedkjøling, sier adm. direktør Vidar Frogner i Linde K.T. Norge. Han understreker derfor betydningen av innlasting av kalde varer.

Når det er sagt, mener han at kuldegardiner ideelt sett burde være overflødige. Men det forutsetter at inneklimaet i butikken er riktig. Det kan kontrolleres med aircondition. Men mange synes dette er for dyrt. Da kan gardiner være en nødløsning for varme dager med høy luftfuktighet. Gardinene bør under ingen omstendighet henge oppe hele tiden, mener Frogner: ? Ideelt sett bør vi levere disker som klarer jobben selv.

nyheter