Nyheter
Geiteyoghurt som marinade
På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.
Tine har inngått samarbeid med Helle Slakteri i Rogne i Valdres om å utvikle geiteyoghurt-marinader for forskjellige typer kjøtt. Snart skal det lanseres kjøtt som er marinert i geiteyoghurt tilsatt forskjellige typer krydder, skriver avisen Valdres.
- I tidligere tider ble sur melk brukt som en konserveringsmetode, til å lage sursteik. Da kunne en lagre ferskt kjøtt i opptil 14 dager, og resultatet ble mørt og fint kjøtt konservert med melkesyrebakterier, sier produktutvikler Marie Steinslien i Tine Ingrediens.
