Nyheter

- Glem posene!

MILJØKYNISME: Kjedene engasjerer seg i kynisk PRjippo mot bæreposer. Det mener professor Richard Scase, som mener poseinitiativene er meningsløse i miljøsammenheng.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 03.08.2008 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

- Miljøposer har ingen stor effekt på miljøet. Kjedene må begynne å se på noe som betyr noe, som transport og import, sier professor Richard Scase ved University of Kent i England, som nylig deltok på «Food for the Future»-konferansen i Stavanger. - PR-jippo fra kjedenes side, hevder professoren.

- Jeg er slett ikke imponert over tiltakene kjedene har satt i verk. Mye av det er helt overfladisk, som miljøvennlige poser. Det har ingen stor effekt. Hvis kjedene vil gjøre noe som virkelig betyr noe for miljøet, må de begynne å se på transportsiden. Å transportere tomater fra Spania til Norge er ikke spesielt miljøvennlig, sier Richard Scase.

Han mener tiden nå er inne for å reintrodusere sesongprodukter. - Man burde begynne å tenke på å redusere importen for å kutte transport. Hvorfor skal det være sånn at man skal ha tomater og bananer året rundt? Hvorfor ikke introdusere en ny modell, med mer lokale produkter og sesongprodukter, sier Scase, som tror tilgjengeligheten på frukt og grønnsaker vil stå for den største forandringen i fremtidens matmarked.

- I fremtiden vil vi oppdage at når det gjelder frukt og grønnsaker som kommer langsveis fra, så vil enten prisen øke på grønn av høyere transportkostnader, eller så må vi akseptere mindre tilgjengelighet. Alternativet er å dyrke dem selv i veksttunneler som i Spania, men ønsker vi virkelig dette for miljøet vårt? spør Scase.

Med økning både i mat- og transportkostnader, mener Scase vi i tillegg vil se at husholdninger både i Europa og USA vil kutte i matbudsjettet. - Vi kommer til å se en endring fra kjøp av økologisk mat til billige produkter. Men samtidig vil trenden med individualitet og autensitet i maten vi spiser, vokse frem, mener Scase.

nyheter