Nyheter

God dekning med store norske lam

Lammesesongen er godt igang, og kjøttbransjen rapporterer om høye slaktevekter og god kvalitet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 19.10.2015 - 07:54 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Sen snøsmelting og forsinket beiteslipp var realiteten tidlegere i år. Likevel ser det ut til å bli en god høst for norsk lammeproduksjon. Statistikk fra Animalia viser at hittil i høst var det aller størst slakting av lam i uke 39, opplyser Landbruksdirektoratet.

Animalias slaktetall per veke 41 viser at det så langt i år er slaktet om lag 560 000 lam. Det er 65 000 færre enn på samme tid i 2014. På den andre siden er lammene i år velfødde og holder god kvalitet. Lammene har til nå hatt en middelvekt på over 20 kg, en hlv kig mer enn i fjor.

I den ferskeste prognosen fra markedsregulator Nortura ser det ut til at den norske produksjonen av sau og lam vil øke med om lag en prosent i 2015, til 23 850 tonn. I januar i år var tallet på sau 2,3 prosent høyere enn i januar 2014, mens bestanden av lam var nær fire prosent høyere ved beiteslipp. Trolig vil tallet på slaktede lam øke med oppimot tre prosent i år. I prognosen er det på den andre siden ventet litt lavare slaktevekter enn i 2014. Slakteresultatene per uke 41 viser at vektene hittil er høyere enn det som ligger til grunn i prognosen.

Samtidig som det ligger an til produksjonsvekst, venter Nortura at engrossalget vil gå ned med nær tre prosent, til 25 050 tonn. Markedsbalansen for året ser ut til å ende med et underskudd på 200 tonn, etter at det er importert om lag 1 000 tonn lammekjøtt innenfor kvoter. Det betyr at andelen norsk lammekjøtt på markedet vil bli høyere i 2015 enn de fire foregående årene, forteller Landbruksdirektoratet.

nyheter