Nyheter
Gode forhold ved norske eggpakkeri
Mattilsynet gjennomførte i 2009 et tilsynsprosjekt i de ni største eggpakkeriene i Norge. Resultatene viser at de fleste eggpakkeriene har gode rutiner og god kontroll.
Tilsynet omfattet eggpakkerier som mottok egg fra minst ti leverandører.
– Totalt sett viser prosjektet at det er god kontroll og rutiner ved eggpakkeriene, sier prosjektleder og inspektør ved Mattilsynets distriktskontor for Midt-Rogaland, Wenche J. Knutsen.
Seks av ni virksomheter hadde implementert HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Tre av dem mottok varsel om vedtak. Disse virksomhetene mottok til sammen varsel om vedtak for mangler ved seks kontrollpunkter.
Tre virksomheter hadde ikke implementert HACCP. Alle disse tre virksomhetene mottok varsel om vedtak. Varsel om vedtak ble gitt for til sammen mangler ved åtte kontrollpunkter. To av virksomhetene utbedret forholdene i løpet av en uke og det ble derfor ikke gitt vedtak om pålegg til disse virksomhetene.
– De viktigste forbedringspunktene sett under ett er knyttet til bruk av egne skriftlige rutiner og bedre kontroll med at eggprodusentene tar ut salmonellaprøver, sier Knutsen.
