Nyheter

Gourmetbeite

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.03.2007 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Husker du Bioforsk-prosjektet som Handelsbladet FK fortalte om i nummer 9 i år, som skal finne svaret på om melk fra norske fjellbygder smaker noe annet enn melk fra ku som har gått på kraftfôr? Det er flere som tenker på samme måten: Bestemte typer fôr påvirker både smak og innhold, har forskerne ved Århusuniversitetet funnet ut.

Når kyrne fores med lucerne og hvitkløver, blir innholdet av omega-3 tredoblet, mens smaken blir mildere og mer kremet. Funnene baner vei for gourmet-melk, melder Dansk Dagligvare-Info.

nyheter