Nyheter

Gresskar og spelt

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 17.09.2006 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Dinkelbakeriet og Brynildsen er sammen om nyheten Friste Originalt Speltbrød. Det er det fjerde brødet i den økologiske brødserien. Dinkelbakeriet bruker kornsorten Oberkulmer Rotkorn; en av de få speltsortene som ikke er krysset med hvete. Kornet ferskmales på steinmøller hver dag, og bakingen er rent håndverk.

Bakgrunnen for utviklingen av dette brødet er bakeren Christer Hamres egne problemer: Han er allergisk mot hvetemel og melk og ville finne ut hva som måtte være i produktene for at han kunne spise dem.

nyheter