Nyheter
Grønt som ferskvare
STØRST: En betjent salat-, smoothies- og juice-øy er den største nyheten i Norges største grøntavdeling. Eneste skår i gleden for Coop da grøntavdelingen på Smart Club åpnet: Matminister Lars Peder Brekk dukket ikke opp.
Både på DLFs høstmøte og i Handelsbladet FK denne uken utfordret Lars Peder Brekk dagligvarebransjen til å ta samfunnsansvar. Coop inviterte ham på åpning av frukt- og grøntavdelingen på Smart Club for å vise hva samvirkekonsernet gjør i så måte. Men Brekk takket nei, og hadde heller ikke noen andre i departementets politiske ledelse å sende.
Coop, Smart Club og kundene, derimot, de stilte mannsterkt opp for å se Svein Fanebust avduke den nye avdelingen. - Verdens største, som NKL-sjef Nils A. Steigedal uttrykte det overfor Handelsbladet FK - men modererte seg litt: - Verdens største som jeg kjenner til, smiler Steigedal.
Stort er det i hvert fall blitt. Avdelingen legger beslag på 1 250 kvadratmeter, og Coop satser på en omsetning rundt 50 millioner kroner bare på frukt og grønt. Nok til at avdelingen kunne vært en ganske så stor butikk i sin egen rett, med andre ord.
Svein Fanebust legger vekt på at Coop nå prøver å tenke frukt og grønt på samme måte som butikkene vanligvis tenker i ferskvareavdelingen.
- I frukt- og grøntavdelingen har butikkene tradisjonelt tilbudt bare råvarene. Her tilbyr vi ferdigvarer, kuttet, salater, juice og smoothies, sier Coop-sjefen etter å ha avduket en betjent øy midt i avdelingen.
- Dette er en god måte å møte markedet på, og en flott utvikling for Coop, supplerer Nils A. Steigedal. - Oslo har et krevende publikum. Det skal mye til for å trekke dem hit, men nå må de hit for å se på og kjøpe frukt og grønnsaker.
Smart Club blir et laboratorium der Coop skal teste ut også andre nye elementer som så kan føres videre i andre butikker i konsernet. Samme dag som den nye avdelingen på Alnabru åpnet, hadde Coop også offisiell åpning av den tidligere Smart Club Express på Sofiemyr utenfor Oslo, som nå er blitt Coop Extra.
