Ørjan Johannessen ble idag verdensmester i kokkekunst i Lyon i Frankrike. USA tok sølv og Sverige tok bronse.

www.impulsfoto.no

Nyheter

Gull til Norge i kokke-VM

Den norske mesterkokken Ørjan Johannessen fra Bekkjarvik Gjestgiveri tok i går gull i Bocuse d´Or Lyon i Frankrike.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 29.01.2015 - 08:47 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Ørjan Johannessen tok en solid førsteplass i verdens mest prestisjetunge kokkekonkurranse, Bocuse d´Or Lyon.

– Jeg har aldri sett Ørjan så god som i dag, sier president i Bocuse d´Or Norge og mangeårig dommer i Lyon, Eyvind Hellstrøm.

Johannessen konkurrerte med 22 andre nasjoner sammen med commis (assistent) Jimmy Øien. Bocuse d´Or Lyon, også kalt VM i kokkekunst er den mest prestisjefylte kokkekonkurransen i verden. Konkurransen ble i sin tid grunnlagt av den verdenskjente franske kokken Paul Bocuse.

Ørjan Johannessen har trent på den samme menyen det siste halve året, og var godt forberedt da han ankom Lyon med sitt team denne uken. Hovedråvarene bestod av perlehøne og brun ørret.

Johannessen jobber til daglig på Bekkjarvik Gjestgiveri i Austevoll kommune sammen med sine kokkeforeldre og sin tvillingbror Arnt, som også er kokk.

Ørjan Johannessens reise i Bocuse d´Or sirkuset startet med at han vant Årets Kokk 2011. Han ble dermed kvalifisert til å representere Norge i Bocuse d´Or Europe i 2012. Der vant han overlegent, og ble samtidig favoritt til Bocuse d´Or Lyon 2013. I VM i Lyon gikk det ikke helt som forventet, og han kom på en skuffende 5. plass. Det var ikke godt nok for Johannessen som raskt bestemte seg for å gå for en ny runde.

nyheter