Nyheter

Halverte fettet i sjokolade

Britiske forskerne har funnet ut at man kan erstatte opptil 50 prosent av fettinnholdet i sjokolade med fruktjuice.

Redaksjonen Redaksjonen
Publisert Sist oppdatert

Kjemikere fra University of Warwick i England har i laboratoriet fjernet mye av kakaosmøret og melkefettet i sjokoladen, og erstattet ingrediensene med ørsmå juicedråper fra tranebær og appelsin, skriver forskning.no.

Ifølge forskerne gjør dette grepet at smaken bli en smule fruktig, men at den ikke ødelegger den klassiske følelsen av å tygge på sjokolade.

Det er foreløpig usikkert om industrien kommer til å ta i bruk forskernes teknikker.

nyheter

PRODUKTNYTT

CONRADS COLONIAL

Siste artikler - KBS

Siste artikler - Butikk i praksis

Siste artikler - Økologisk

Powered by Labrador CMS