Nyheter

Har gjort ribba bedre

Ny skjæremåte har gjort Norturas familieribba enda bedre, med mindre bein, mer kjøtt og lettere tilberedning.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 14.12.2011 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Gilde Familieribbe har hatt en sterk vekst den siste tiden, og det er ikke uten grunn, mener Nortura.

- Nå har vi skjært bort kambeinet slik at det blir mer kjøtt på familieribba. Dette gjør at tilberedningen blir enklere fordi ribba blir jevnere i formen og derfor enklere å steke, sier informasjonssjef Eli Strand i Nortura i en pressemelding.

Familieribbe består, i motsetning til tynnribbe, også av svinekammen på grisen. Tidligere har denne kammen stått litt opp på ribba og gjort stekingen utfordrende.

- Det er veldig morsomt at vi klarer å utvikle et så tradisjonelt produkt som ribba til å bli mer forbrukervennlig. I tillegg får frigjort kambeinet slik at vi kan lage spareribs, som også er et populært produkt, sier Eli Strand.

Familieribbe står for omtrent halvparten av ribbesalget i Nortura.

nyheter