Helt til topps i Kiwi

Det å hevde seg i toppen er for Kiwi Waldemar .ranes gate en prestasjon i seg selv. Det mener ihvertfall kjedesjef Per-Erik Burud, som sammen med Kiwicup-juryen kåret Oslo-butikken til Årets Kiwi 2008.

Henrik Flaten er utdannet programmerer, men som han selv sier:

- Jeg er ikke skapt til å sitte på rompa. Jeg må komme meg ut blant folk.

Og i Waldemar .ranes gate får 30-åringen virkelig kjørt seg. På 400 kvadratmeter fyller han varer for 1,3 millioner i uken, og får 14 000 kunder gjennom de fire kassene. - Det er mye hardt arbeid, men veldig moro også, syns Flaten, som helt siden han tok over butikken for tre år siden, har hatt som mål å bli best i kjeden.

- Jeg ble litt skuffa da vi ikke vant i fjor, da ble vi regionvinner for andre gang. Men det er mange gode butikker, og mange som kjemper om å bli best, så det er tøff konkurranse, sier Flaten, som syns det er kjempegøy å endelig ha nådd til topps.

Gode medarbeidere

Og oppskriften på suksess? Først og fremst å spille på lag med de ansatte.

- Jeg har en herlig gjeng, og mange her har jobbet hardt for dette over lang tid, sier Flaten, som ikke kan få rost medarbeiderne nok.

Også i juryens begrunnelse legges det vekt på samholdet i butikken:

- Medarbeiderne i butikken er en sammensveiset gjeng hvor mottoet «én for alle, alle for én» gjelder. En dyktig og motivert butikksjef får dyktige og positive medarbeidere. Det gjelder så absolutt for denne butikken. Her leverer alle hver eneste dag, heter det.

Og Flaten passer på å ta vare på medarbeiderne, også, og finner stadig på noe sosialt.

- Vi pleier å samles til lønningspils, og de to siste årene har vi tatt en helg på Hafjell med hele gjengen, sier Flaten, som da spanderer heiskort, mat og drikke på de rundt 20 medarbeiderne. Til høsten blir det Roma-tur, som er premien til Årets Kiwi.

I hverdagen er Flaten opptatt av alltid å være blid og positiv. - Her ser vi ikke problemer, bare løsninger. Alt ordner seg, sier butikksjefen.

Følger retningslinjene

Og det gjør det tydeligvis i butikken som i fjor fikk et resultat på voksne 6,9 millioner kroner. - Du får veldig mye igjen for å følge Kiwis retningslinjer 100 prosent, mener Henrik Flaten, som er spesielt opptatt av at det aldri skal være tomme hyller.

- Det meste av dagen går med til å pushe varer. Det er superviktig med varetrykk, og spesielt i frukt- og grøntavdelingen, brødavdelingen og ferskvaren, sier Flaten. For ham er det uaktuelt å gå tom for brød lenge før stengetid. - Vi får levering tre ganger om dagen, og vi skal ikke være utsolgt.

Tørrvarer kommer tre ganger i uken; det kan være en utfordring i seg selv i en butikk som omsetter for

165 000 kroner kvadratmeteren.

- Vi sliter med liten plass og en av de største utfordringene er å ikke være i veien for kunden, sier Flaten, som har nedlagt forbud mot å plassere bur i butikken. De skal tømmes pall for pall og være minst mulig i veien.

- Og så må vi passe på å ikke sette opp for mye sjokkere, tilføyer han.

Tøff konkurranse

Butikken ligger for øvrig i et svært konkurranseutsatt område. I fjor åpnet både Ica Nær og Smart Club Express, og det har Flaten merket på omsetningen. Veksten er ikke like stor som den var i starten, da han økte fra 850 000 kroner i uken til 1,3 millioner nå.

- Det har stagnert litt det siste året, men vi øker fortsatt. Vi ligger an til 3 til 4 prosent i år, og havner antakelig på rundt 66 millioner, tror Flaten.

Han begynner dermed å nærme seg toppsjiktet av Kiwi-butikker, og er nå fjerde størst. - Det hadde vært moro å bli størst, men de som ligger på topp er gode sommerbutikker og drar alltid fra da, så det skal bli tøft å slå dem, sier Flaten.

- Men det er alltid greit å sette seg noen mål, legger han til.