Nyheter

Her er vinnerbrødet

«Pacchetto» heter vinnerproduktet i konkurransen «Fremtidens skolebrød» i regi av Opplysningskontoret for brød og korn (OBK).

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.10.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Vinnerlaget 2013: Øistein Høyde Braanen, Anders Grundt, Amund Skrutvold og Fredrik Daun.

Det er Anders Grundt, Fredrik Daun og Øistein Høyde Braanen fra KG som står bak denne oppskriften og som sammen med landslagsbaker Amund Skrutvold bakte og serverte for juryen i Mathallen i Oslo.

– En verdig vinner som både oppfyller kriteriene i konkurransen godt og som gir et smakfullt og sunt måltid, forteller Torunn Nordbø, daglig leder i OBK.

Flott innbakt produkt, lett å ha i matpakke og som turmat, god både kald og varm, var juryens konklusjon om «Pacchetto». Videre mente juryen at dette var noe nytt, med veldig god deig, god smak og god avstemming av smaker.

Kriteriene for Fremtidens skolebrød er at det skal smake godt, være grovt eller ekstra grovt på Brødskalaen, inneholde lite sukker og salt, bakes som porsjonsstørrelser, kunne spises uten oppvarming eller kjøling og være basert på en selvkomponert oppskrift. Ett av målene med konkurransen «Fremtidens skolebrød» er å få flere barn og unge til å spise gode og grove brødprodukter

De tre andre finaledeltakerne var «Pilgrimsbollen» som Charlotte Saltnes Gundersen og Simoraiah Darapa Hunter Coles fra Tyrifjord barne- og ungdomsskole sto bak, «Tzatsibolle» som Dimos og Nikos Bastakis fra Åsenhagen skole i Skedsmo sto bak og «Eplebolle med havrefyll» Mai Vilde Bakken Nilsen fra Folldal skole sto bak.

Vinnerlaget 2013: Øistein Høyde Braanen, Anders Grundt, Amund Skrutvold og Fredrik Daun.

nyheter