Det er en sterk hovedtrend i alle kategorier: «Trading up». Det lanseres stadig ny teknologi som gir mer avanserte og forbrukervennlige produkter. Det gjennomsnittlige prisnivået som betales for produktene, blir derfor stadig høyere (i motsetning til prispresset på vanlige dagligvareprodukter). Dette kombinert med gode marginer (nødvendig pga sortiment og servicenivå) og en sterk markedsvekst har gjort denne kategorien til et spennende og lønnsomt satsningsområde. Det er også noen produkter som har hatt en eventyrlig utvikling de siste år med årlig vekst på over 25 prosent. Dette gjelder særlig farget kosmetikk og hårfarging. De som har satset spesielt på disse varegruppene innen sine butikk-konsepter, har gjort det meget bra.
FremtidsutsikterFremtiden er om mulig enda lysere. Totalmarkedet vil fortsette å øke, og spørsmålet er heller hvem ? både på leverandørsiden og på handelssiden ? som vil ta dette tilleggssalget i fremtiden. Bransjen tror at følgende faktorer vil gi fortsatt god vekst:Større forbrukerbase: Alderssammensetningen av befolkningen og våre forbrukere endrer seg drastisk i de neste 20-30 år. Ungdomssegmentet halveres og segmentet over 60 år (velstående eldre mennesker som ønsker å holde seg unge) vil tredoble seg. Vi ser samtidig at ungdom starter med pleie og hygieneprodukter i stadig yngre alder. Menn blir like opptatt av å ta vare på utseendet sitt som kvinner.Livsstilsprodukter: En av de sterkeste trendene som også vil vedvare, er ønsket om å holde seg ung og sprek så lenge som mulig. Det betyr at alle bransjer som selger konsepter eller produkter som dekker disse behovene (pleieprodukter, make up, trening, opplevelser, riktig mat, m.m.) vil gjøre det godt i årene som kommer.Stadig produktutvikling: Forbrukerne får stadig bedre og mer avanserte produkter innen alle våre kategorier. Undersøkelser viser en stor grad av tilfredshet og stor betalingsvilje for bransjens produkter, noe som tyder på at forbrukerne stort sett er fornøyd.Høyinteresse-produkter: Bransjen selger produkter som må karakteriseres som svært personlige. De brukes daglig og er i større eller mindre grad knyttet opp mot forbrukerens eget selvbilde. Samtidig har de et sterkt element av luksus ved seg.
Tar dagligvare en større del av kaka?De som blir vinnerne i morgendagens marked er de som best kan tilfredsstille den nye forbrukerens ønsker og krav.Vi ser to forskjellige hovedtrender. Den ene går i retning av ønske om enda høyere kvalitet, bedre service og et sort utvalg av varer. Her blir handleopplevelsen en viktig del av totalproduktet. Dette blir den arenaen som faghandelen kommer til å operere på. Den andre trenden går i retning av tilgjengelighet, rask service og stadig mer «value for money». Her tror vi at dagligvare og supermarkedene har alle muligheter for å være en ledende aktør.
