Hva er hodekjøtt for no'?

Mange produkter inneholder hodekjøtt, men vet du hva det er? spør Matkontrollen på TV 2.

Redaksjonen_2 Redaksjonen_2

Publisert 09.04.2015 - 09:29 Sist oppdatert 05.06.2015 - 16:15

I kjakene til svin og storfe er det mye kjøtt, som både matprodusenter og slakterier benytter seg av. Det er kjøtt av bra kvalitet, forsikrer både slakteri og Mattilsynet.

Hodekjøttet finnes i flere velkjente produkter som leverpostei, pølser og servelat. Ekesmpelvis inneholder Gildes ekte ovnsbakte leverpostei 26 prosent hodekjøtt av svin. Og i Gildes grillpølse og kjøttpølse er det syv prosent hodekjøtt av storfe og svin.

– I slakteribransjen er det et prinsipp om å ta vare på mest mulig og kaste minst mulig. Derfor tar vi kjøtt fra hodet til svin og storfe, sier Thomas Tøllefsen som jobber ved Fatland slakteri til TV 2.

nyheter