Nyheter

Hva finner vi vanligvis av svi

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.10.1999 - 22:00

Svinekoteletter og nakkekoteletter: Ypperlig til å steke i panne, ovn eller på grillen. Svinekotelettene er magrest, og bør brunes lett, og ettersteke på svak varme under en hvelvet tallerken for å beholde saftigheten. Nakkekoteletter er mer marmorert (fettsatt) og tåler kraftigere steking og grilling uten å bli tørre.Sideflesk med og uten ben: Passer også ypperlig til steking i panne eller på grill. Hvis du griller flesket, er det en fordel å ha litt aluminiumsfolie under, så ikke fettet drypper ned i kullet og lager flammer.Svinestek, surret og benfri, eller med svor og ben: Stekes ferdig i ovn eller gryte, eller brunes og kokes ferdig i sausen.Svinebog i stykker eller skiver: Til stek, kok eller grill, selges ofte med grillkrydder om sommeren.Svineknoke, fersk eller salt: Til lapskaus, suppe og gryte. Kan lettsaltes, kokes og grilles.Svin flatbiff: Til biff, schnitzel eller strimlet i gryter, wok, eller lignende.Svin indrefilet: Til biff, eller retter hvor mørt kjøtt behøves.

nyheter