Nyheter

Hvalburger fra Eide Handel

Siste tilskudd i Eide Handels egen produktserie er karbonade av hval.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 07.08.2012 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Ifølge Byavisa Trømsø er Eide Handel den butikken i landet som selger desidert mest hvalkjøtt over disk. Nå har ferskvaresjef Øystein Moe eksperimentert seg fram til en karbonadeoppskrift som han håper vil gi hvalkjøttet et mye større bruksområde.

I forrige uke ble de første karbonadene satt ut i disken, og kundene ble invitert på prøvesmaking. Det resulterte i salg med én gang.

– Hvalkjøttet er så magert at man må tilsette litt godsaker for at det skal bli rett. Men resultatet er vi veldig fornøyd med, , sier Moe.

– Selv om vi er størst i landet på hvalkjøtt, har vi ikke videreutviklet kjøttet før nå. Det var på tide, det er et fantastisk kjøtt, sier butikksjef Bård Pettersen til avisen.

nyheter