Nyheter

Ikke sunnere i nord

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 03.12.2006 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Jordbær er ikke bedre om de kommer fra nord. Derimot har sort, vær og størrelse litt å si for hvor sunne bærene er.

Bioforsk har sett på innholdet av antioksidanter, sukker og syrer i jordbær fra Grimstad, Ringsaker, Stjørdal og Bodø. Det viser seg at sorten Carmen inneholder 30 prosent mer antioksidanter enn standardsorten Corona, og at antioksidant-innholdet er større i små bær og i bær som er plukket etter perioder med varmt og tørt vær.

Derimot blir det ikke mer antioksidanter jo lenger nord bærene dyrkes - det kan tvert imot se ut som om innholdet er lavere. Til gjengjeld ser det ut til at jordbær som er dyrket under kjøligere forhold, smaker bedre, ifølge Bioforsk.

nyheter