Nyheter

Jakter på Norges beste grillere

Lørdag 12. juni arrangeres grill-NM i Birkelunden i Oslo. Nå etterlyser Opplysningskontoret for egg og kjøtt entusiastiske grillere fra hele landet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 10.05.2010 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Dette er et mesterskap for alle grillentusiaster i landet, og de er det mange av, sier Bjørn Tore Teigen, grillkokk og diplompølsemakermester i Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

– Lagene skal konkurrere i fem forskjellige grillklasser. Vi bedømmer resultatene ut i fra smak, konsistens, kreativitet og presentasjon, forklarer Teigen. Han forteller at deltakerne skal bedømmes både av en fagjury, der grillkongen Craig Whitson er hoveddommer, og av en folkejury.

Tidligere vinnere har ifølge Teigen vært jordnære når de har komponert grillrettene. Dessuten er det viktig å grille kjøttet ordentlig, ikke for mye, men heller ikke for lite.

– Grilling er ikke noe utilgjengelig, grillmat er for alle. Derfor er det viktig å servere noe du selv synes er godt, og ikke ta for hardt i. Tenk på hvordan du selv ønsker en hamburger. Det trenger ikke være så mye fiksfakserier, sier han.

Dette er sjette gang det norgesmesterskapet i grilling arrangeres.

Ifølge arrangøren er det ønskelig at flest mulig grillere fra hele landet stiller med grillklypene under norgesmesterskapet. – Laget som vinner årets mesterskap har muligheten til å hevde seg i verdensmesterskapet senere i år. Derfor håper vi at vi får et godt NM med mye grillkunnskap og entusiasme, sier Bjørn Tore Teigen.

nyheter