Jobbslutt med fruktkutt

Den nystartede bedriften Palam er i ferd med å vokse ut av lokalene i Sannergata i Oslo før den er kommet ordentlig igang. Daglig leder Suresh Ganeshamoorthy har ikke engang rukket å slutte i jobben på Ultra CC Vest på Lilleaker, men får nye kunder på løpende bånd: «Alle» vil ha fersk kuttet frukt og grønt i porsjonspakninger.

- Vi har allerede 12 butikkunder, og nå tar vi over distribusjonen selv. Hittil er det Bama som har kjørt for oss, men nå har jeg kjøpt kjølebil, sier Ganeshamoorthy til Handelsbladet FK. Den nyslåtte bedriftslederen har

EGEN TRANSPORT

jobbet i seks år i frukt- og grøntavdelingen ved Ultra-butikken. For en tid tilbake ble han involvert i et prosjekt med å kutte frukt og grønnsaker for salg i porsjonspakninger. Salget gikk strålende, men butikklokalene var ikke egnet for produksjonen. - Da fikk jeg en forespørsel fra Norgesgruppen på om jeg ville prøve for meg selv, og det slo jeg til på. Nå har jeg hjelp av syv kollegaer på frukt og grønt på Ultra, som jobber sammen med meg utenom arbeidstid. Suresh Ganeshamoorthy har organisert bedriften som et aksjeselskap, og er i tillegg til daglig leder også styreleder, innkjøper, kundebehandler, fruktkutter, pakkemedarbeider og trouble-shooter.

EGEN TRANSPORT

Transporten skal logistikkansvarlig Seelan Subramanian ta seg av. - Vi kjøper varer fra Bama, kutter, pakker og kjører ut til butikkene. Nå har vi også fått forespørsler om å produsere for Bama selv, og det er jo spennende. I tillegg er vi blitt spurt om å presse fersk appelsinjuice, og det må vi få til. I standardsortimentet har Palam porsjonspakkede ananasskiver, fruktmix, melon, mango og et lunsjbrett med grønnsaker. Men Ganeshamoorthy har planer for en rekke nye produkter. - I første omgang har jeg tenkt meg ferdigpakkede grønnsaker som er skreddersydd for grillmat. Det tror jeg blir bra. Enn så lenge består kundemassen av Meny, Ultra og Centra i Osloområdet, men i tillegg er det inngått en intensjonsavtale med Sletten Norge om salg til Ica og flere andre utsalgssteder. Og om Palam kommer inn på grossistleddet, må selskapet kanskje etterhvert finne seg nye lokaler. Kapasiteten i Sannergata er ikke ubegrenset. Men det er fortsatt en del å gå på: - Jeg regner med å kjøre tre skift, og da får vi unna mye.

FULL OPPBAKKING

- Det er viktig å få sagt at dette ikke hadde gått uten oppbakking fra hele frukt- og grøntavdelingen på Ultra, butikksjefen som ble min første kunde, Norgesgruppen og det gode samarbeidet med Bama. Alle har ønsket å se meg lykkes, sier en takknemlig Suresh Ganeshamoorthy.

- Vi mister en god medarbeider, men dette er jo skikkelig artig, sier daglig leder Jon Anders Henie i Ultra CC Vest til Handelsbladet FK.