Nyheter

Juletradisjoner står fjellstøtt

Ni av ti nordmenn spiser ribbe eller pinnekjøtt på julaften.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 29.11.2011 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Julens tradisjoner med bestemte matretter står ekstremt sterkt i befolkningen, sier direktør Anne Mari Halsan i Matprat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

På julaften er svineribbe den store vinneren på middagsbordet. 55 prosent spiser ribbe, mens 35 prosent sverger til pinnekjøtt. – Pinnekjøtt har økt utbredelsen noe det siste tiåret, men vi kan vel si at begge rettene er julaftenfavoritter, siden ni av ti spiser det ene eller det andre, sier markedsanalytiker Gunnar Thoen i Matprat.

Mens en del supplerer med medisterkaker og julepølser til ribba, er det 4 prosent som sverger til kalkun og 3 prosent som foretrekker svinestek. Lutefisk og torsk er det svært få som spiser, henholdsvis 2 prosent og 1 prosent. – Syv av ti østlendinger spiser ribbe, mens syv av ti vestlendinger spiser pinnekjøtt. Det er stabile og sterke tall for disse rettene, sier Gunnar Thoen.

nyheter