Nyheter

Kålhodenes storhetstid

Juletid er grønnsakstid og flere frukt- og grøntprodusenter over hele landet melder om rekordstor salgsvekst i desember.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 15.12.2009 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Tall fra Gartnerhallen, Norges største produsentorganisasjon for frukt, bær og grønnsaker, viser at forbruket av kålrot, mandelpotet, rødkål, rosenkål og rødløk har sin storhetstid før jul.

Gartnerhallens produsenter vil få en totalvekst i grønnsaksomsetningen i 2009, og forventer å selge 165 000 poser med rosenkål, 660 000 kilo kålrot, 507 000 kilo mandelpoteter, 44 000 kilo rødkål og 68 000 kilo rødløk i løpet av inneværende uke.

I en pressemelding forteller vinner av Bocuse d’Or, Geir Skeie, at mange av de sesongbaserte grønnsakene har spesielt god kvalitet i november og desember. - De norske grønnsakene vi spiser i julen er av høy standard og er ekstra friske og smakfulle, sier han.

Ek Gårdspakkeri nær Fredrikstad, som drives av Ingrid og Joar Ek, har opplevd en jevn salgsøkning på rosenkål fra år til år. – Vi tror den stadige økningen skyldes at stadig flere forbrukere har et positivt forhold til dagens sorter, som er søtere og mildere på smak, sier Joar Ek. Gårdspakkeriet solgte 8 tonn rosenkål i november og regner med å selge totalt 12 tonn rosenkål i desember.

nyheter