Nyheter

Kaliumklorid ingen god salterstatter

En ny nytte- og risikovurdering utført av Vitenskapskomiteen for mattrygghet viser at kaliumklorid for en stor del av befolkningen ikke er en gunstig salterstatter.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 24.04.2014 - 07:18 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Mattilsynet og Helsedirektoratet bestilte risiko- og nyttevurderingen for å få kunnskap om hvilke helseeffekter bruk av salterstatningen kaliumklorid har for befolkningen.

Vitenskapskomiteen for mattrygghet konkluderer med at ulempene ved å bruke kaliumklorid vil være større enn nytten. For en stor del av befolkningen vil det ikke være gunstig med høye inntak av kalium. Det er særlig de som er i hemodialysebehandling, har en mild eller moderat nyresykdom, hjertesykdom eller diabetes, de som bruker medikamenter som påvirker kaliumbalansen i kroppen og eldre over 85 år, som ikke bør få i seg for mye kaliumklorid.

– Dette er interessante funn som vi tar med oss i det internasjonale arbeidet med å utvikle regelverket på matområdet, sier Merethe Steen, seksjonssjef i Mattilsynet.

Rapporten viser også at høyere inntak av kaliumklorid kan gi en positiv helsegevinst i andre grupper i befolkningen. Om man får i seg minimum 3,5 gram kalium hver dag, bidrar det til å redusere faren for hjerneslag.

nyheter