Nyheter

Kaster 51 kilo mat hver i året

På en konferanse i ForMat-prosjektet i dag presenteres nye trender for hvordan forbrukerne forholder seg til innholdet i kjøleskapet – og det er en viss optimisme å spore. Men fortsatt kaster hver enkelt 51 kilo mat i året.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 19.11.2013 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Tallene indikerer en viss økt oppmerksomhet siste år hos forbrukerne når det gjelder kasting av mat, sier forsker Ole Jørgen Hanssen ved Østfoldforskning til Aftenposten i dag. Han er faglig ansvarlig for prosjektet «Forebygging av matsvinn», ForMat.

Hanssen viser til en årlig spørreundersøkelse der 1000 personer er spurt om hva de kaster. Da viser tallene fra årets undersøkelse en liten nedgang sammenlignet med tallene i tilsvarende undersøkelse som ble utført i 2010.

10,2 kg brød og 12,1 kg frukt og grønnsaker er blant det hver eneste nordmann kaster i året. Totalt utgjør det 255 000 tonn spiselig mat i året. I tillegg kommer maten som kastes på veien fra jord til bord, i landbruket, industrien, butikken og i storhusholdningen.

- Målet er å redusere kastingen av mat med 25 prosent innen 2015. Matsvinn er når vi kaster mat vi egentlig kunne ha spist, sier Hanssen.

I Storbritannia har Tesco nå sluttet med "2 for 1"-tilbud på grunn av matsvinn. En undersøkelse viste nemlig at den ekstra salaten kundene fikk på kjøpet, ble kastet rett i bøtten. Norske dagligvarekjeder sier de ikke har tilsvarende tilbud på produkter som går så lett ut på dato.

– I Danmark har vi kuttet ut 3 for 2 tilbud. Det resulterte i at vi fikk en pris for å være ansvarlige, sier Rema-eier Ole Robert Reitan. Men kjeden vurderer også å kutte ut 3 for 2-tilbudene i Norge. – Vi innser at dette noen ganger får folk til å kjøpe mer enn de klarer å spise. Men da må vi klare å formilde at vi har gode tilbud uten disse kampanjene, sier Reitan.

nyheter