Nyheter
Kiwi-satsing å kanten
ÅS: Kiwi øker og øker på frukt og grønt. Siden 2003 har frukt- og grøntandelen vokst fra sju til ni prosent, mens antall varelinjer er doblet. Nå satser kjeden enda tøffere. Spesielt på grønnsaker skal kantsortimentet utvides.
Frukt og grønt-salget i Kiwi har de siste fire årene økt med mellom 10 og 23 prosent hvert år. Det er mer enn økningen i Kiwi totalt. Siden 2003 har frukt- og grøntandelen av omsetningen i tillegg økt med to prosentpoeng, til ni. De store butikkene ligger på 12-13 prosent, og lavpriskjeden satser nå på å både øke og tilpasse sortimentet ytterligere. Det kom frem under De grønnes fagdag på Ås i regi av Matforsk.
- Vi skal dekke hverdagsbehovet til kunden, men det er blitt mye større de siste årene. Kantsortimentet blir derfor stadig viktigere, sier Pål Westby, kategorisjef på frukt og grønt i Norgesgruppen.
Det er spesielt på grønnsaker Kiwi vil satse fremover. - Det er i grønnsakssortimentet konkurransekraften ligger. Fine bananer og epler har alle, sier Westby.
DOBLET SALGET
Kiwi har allerede hatt stor suksess med å utvide sortimentet med produkter som chili, pinjekjerner og sukkererter. I fjor økte kantsortimentet med hele 100 prosent i omsetning. Aubergine fikk en omsetningsøkning i fjor på 190 prosent, vårløk 136 prosent, hjertesalat 124 prosent og basilikum i potte 154 prosent. - Kantsortimentet er der for å tilfredsstille kunden, og tallene viser at det er et behov der, sier Westby.
Kiwi kjører i tillegg bevisst annonsekampanjer på denne type produkter, for blant annet å tvinge alle butikkene til å ha dem i sortimentet. - Kunden ønsker ikke å gå i flere butikker, derfor vil vi at butikkene skal ha hele bredden inne til enhver tid, sier Westby.
GARANTI
Kiwi har i tillegg relansert frukt- og grøntgarantien, som kjeden først innførte for ni år siden. - 95 prosent av forbrukerne har sett Etterlyst-kampanjen. Tydelighet er nok årsaken til at Kiwi har lykkes på frukt og grønt, tror Westby.
At Kiwi må ut med store summer til kunder som finner dårlige produkter, ser han på som lite bekymringsfullt. - Etterlyst-kampanjen har definitivt ført til en økning i antall kunder som henvender seg i kassa med produkter som ikke holder mål. Men vi ser det som et større tap at kunden tar med seg dårlig frukt og grønt hjem, sier han.
- De skulle ikke vært der til å begynne med. Er de det har ikke kjøpmannen gjort jobben sin, legger han til.
Kanskje det viktigste garantien har ført til er nettopp en skjerping blant de ansatte, mener kategorisjefen. - De er blitt nødt til å ha fullt fokus på kategorien, og de har også skjønt at det er her man virkelig kan skille seg ut, sier Pål Westby.
