Kjøpmann og bonde går sammen

Hva skjer når en kreativ kjøpmann med behov for en ny og større butikk møter en like kreativ bonde som er på jakt etter en salgskanal for gourmetkjøtt? I Sprova heter resultatet «Park 17», og alt tyder på at det blir byggestart i løpet av høsten.

– Vi ønsker å skape noe nytt, noe som du ikke finner alle andre steder. Jeg tror vi har funnet det, sier kjøpmann Magne Melland til Handelsbladet FK.

Helland er kjøpmann på Ica Nær Sprova, en butikk som ligger langs riksvei 17 mellom Steinkjer og Namsos. Veien er en del av den turisttunge kystriksveien som går videre nordover. Johannes Hatlegjerde er en lokal bonde som har spesialisert seg på kjøttproduksjon på øverste hylle. Han har satset på skotsk høylandsfe som gir kalvekjøtt i gourmetklassen.

Fremtidsplaner

Nå er kjøpmannen og bonden partnere i selskapet Park 17 Eiendom, og et 30 mål stort område ved siden av dagens butikk er regulert og klart til bygging. Så snart finansieringen er klar, begynner byggingen av det som blir beskrevet som «et regionalt senter for lokal mat, handel og trivsel».

– Butikken min begynner å bli litt sliten, og jeg har uansett behov for en ny og større butikk. Skal vi få folk til å stoppe her eller kjøre hit for å handle, så må vi gi dem en god grunn til det. Da må vi tilby noe som ikke alle andre dagligvarebutikker har, sier kjøpmann Magne Helland til Handelsbladet FK.

– Jeg var på jakt etter en ny salgskanal for foredlet kjøtt, spesielt kalvekjøtt fra skotsk høylandsfe. Jeg slakter hos Nortura, og har muligheten til å ta kjøtt tilbake for foredling, sier bonde Johannes Hatlegjerde til Handelsbladet FK.

Tomta klar

Tomta ligger klar, vegvesenet har gitt grønt lys for nye avkjøringer og prospektet viser et spenstig handelsanlegg. Anlegget blir 1 260 kvadratmeter og 760 kvadratmeter er satt av til dagligvarebutikken (salgsareal 540 kvadratmeter). Det blir litt over en dobling fra dagens Ica Nær-butikk. På den andre siden av bygget blir det foredling av gourmetkjøtt. På taket skal det bygges seks leiligheter, og salget av disse er en del av finansieringen. For å krydre anlegget litt ekstra skal en del av de skotske høylandsdyrene beite i nærområdet. Med store horn og et noe spesielt utseende får de allerede turistene til å stanse opp når de beiter hjemme på gården.

Etter hvert skal det også komme et spiseri som tilbyr mat fra lokale produsenter, og Park 17-partnerne har blant annet samarbeidet med Kulinarisk Akademi.

– I supermarkedet blir det en stor ferskvaredisk der vi blant annet skal selge gourmetkjøtt fra skotsk høylandsfe, og det blir et stort torg med lokalmat og produkter fra småskalaprodusenter i regionen. Vi har inngått en intensjonsavtale med en rekke produsenter. Butikken har et budsjett på 18 millioner kroner i det første driftsåret, sier kjøpmann Magne Melland.

Bonde Johannes Hatlegjerde har budsjettert med fem tonn kjøtt, og det nye foredlingsanlegget får en kapasitet på 12 tonn. – Vi mener selv at det er realistiske mål, for innenfor en radius på en time bor det 100 000 mennesker. Riksvei 17 går rett forbi, både med yrkestrafikk og turister. Vi skal gi folk en god grunn til å svinge innom, sier Hatlegjerde.

Etter det Handelsbladet FK erfarer, er Park 17-partnerne i samtaler med både Norgesgruppen og Ica Norge om prosjektet.