Nyheter

Kjøtt fra grasfôra kyr hos Kiwi

Før sommeren vil det komme en helt ny serie med Gilde kjøttprodukter fra Nortura. Det er kjøtt fra kyr som nesten bare har spist gras, og dermed omdannet gras og utmarksbeite til næringsrik mat.

Redaksjonen

Publisert 15.06.2016 - 07:14 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Fra i morgen blir produktene å finne i utvalgte Kiwi-butikker i Oslo, Drammen, Vestfold og Østfold. Utover høsten håper kjeden at produktene bli tilgjengelige i resten av landet.

– Kjøttprodukter fra grasfôra kyr passer ekstra godt inn i Kiwis profil, sier Harald Bregner, fagsjef for ferskvare og kvalitet i Kiwi, i en pressemelding.

– Da sørger vi for at kundene finner både Gilde entrecôte, mørbrad, indrefilet, ytrefilet og pepperbiff fra grasfôra kyr, fortsetter Bregner.

Ifølge konserndirektør Kjell S. Rakkenes i Nortura er interessen for grasfôra kjøtt og ku en internasjonal trend.

– Forbrukere ønsker best mulig ressursutnyttelse og kjøtt fra kyr som får mest mulig naturlig fôr, sier Rakkenes.

I Norge finnes store grasvoller og naturlige beiteområder for husdyr. Dette har Nortura nå unyttet til mer bærekraftig produksjon, av kyr som nesten bare har spist gras gjennom livsløpet. I første omgang er det samlet om lag 4000 slike kyr.

– Vi håper at markedet er interessert i kjøtt fra grasfôra kyr og ønsker å utvide produksjonen til flere ulike storferaser og fra kvige og okse, sier Rakkenes.

Dette er kriteriene for Nortura sitt kjøtt fra grasfôra kyr:

Gilde- kjøtt fra grasfôra kyr kan maksimalt ha fått 10 prosent kraftfôr gjennom livsløpet. Som regel har kyrne kun fått mindre enn 5 prosent kraftfôr.
Kua beiter på innmark og utmark i sommerhalvåret og fôres av ensilert grovfôr (rundballer) i vinterhalvåret
Det lille kraftfôret som eventuelt gis, er for at vomma skal utvikles optimalt hos kalv og i forbindelse med fødsel. Ellers kun som lokkemiddel ved forflytning av buskapen
Ku og kalv har gått fritt sammen i fjøset og ute gjennom hele sommeren
Kalven får all melka fra kua.

Gilde kjøtt fra grasfôra kommer først i disse Kiwi-butikkene