Nyheter

Kjøttbransjen må kutte kostnader

Stagnerende salgsvekst og prisnedgang presser kjøttbransjen til nye kutt og effektiviseringstiltak, skriver Nationen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 03.09.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

— Når kostnadene øker samtidig som kjøttprisen ut til forbruker står stille, så skaper det et kjempepress på bransjen. En av utfordringene blir å kunne automatisere og effektivisere mer for å spare kostnader. I tillegg må vi jobbe kontinuerlig med å utvikle nye produkter som kan gi merverdi, sier direktør Tor Arne Ruud i bransjeorganisasjonen Animalia til Nationen .

— I Danmark er mer av produksjonen automatisert. Utfordringen er at mye av utstyret er basert på store kvantum. Her er slakteriene mindre. Det er derfor en utfordring å få investeringene lønsomme, men det blir det jobbet med, sier Ruud.

nyheter