Nyheter

– Kjøttforbruket bør reduseres med 20 prosent

Miljødirektoratet la mandag fram en rapport som skal bidra til å fastsette de nye klimaforpliktelsene som Norge skal melde inn til FN neste år. Blant tiltakene som nevnes, er økt forbruk av hvitt kjøtt og lavere forbruk av rødt kjøtt.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 15.10.2014 - 04:19 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

«Dersom produksjonen av hvitt kjøtt reduseres med 10 prosent og ammeku på 60 prosent, vil kjøttforbruket være 18 prosent lavere enn i dag», heter det i rapporten om et mulig scenario i 2050.

– Vi kan ikke forby folk å spise rødt kjøtt. Det er enklere å få folk til å kaste mindre mat. Vi har sett på konsekvensene av et endret forbruk, men ikke hvordan målet eventuelt skal nås, sier Audun Rosland, avdelingsdirektør ved klimaavdelingen i Miljødirektoratet, til Nationen.no.

Rosland er opptatt av at Norge ikke kan gå alene på veien mot lavutslippsmålet. Hvis ikke andre land har høye klimaambisjoner, blir det veldig vanskelig for Norge å kutte nok i utslippene.

– Mange land har en stor vekst i kjøttforbruket. Det er ikke unaturlig at forbruket vokser, men de kan ikke spise like mye kjøtt som vi gjør i Vesten om vi skal klare å redusere utslippene, sier han.

I rapporten ser direktoratet for seg at forbruket av fisk per person har økt med 30 prosent fra dagens nivå på 21 kilo i året til 27 kilo. Forbruket av kornprodukter og poteter økes med 10 prosent, mens inntaket av grønnsaker, frukt og bær økes med 15 prosent. Hver person tenkes å spise 331 kilo plantekost i året, mot 301 kilo i dag.

Videre heter det i rapporten at «Kjøttforbruket reduseres med 18 prosent totalt og har gått ned fra 75 kg til 62 kg per person, på samme nivå som det var på begynnelsen av 2000-tallet.»

Det forventes at matsvinn og kasting er halvert sammenlignet med i dag, skriver Nationen.

nyheter