Nyheter

Klare for VM-finale

Det svenske bakerlandslaget, som har ligget i hardtrening hos French Bakery, har gått videre til VM-finale i baking.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 03.02.2011 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Under tidspress og hard konkurranse mot Europas beste bakere, klarte Sverige å ta en av tre plasser til VM i Paris 2012 i kvalifiseringskonkurransen Louis Lesafre Cup. De to andre lagene som gikk videre til finalen var Polen og Nederland. Foruten disse landene deltok også Belgia, Kroatia, Spania, Israel, Storbritannia, Russland og Slovakia.

Som du tidligere har lest i Handelsbladet FK, har Bakerlandslaget ligget i hardtrening i lang tid før konkurransen, blant annet hatt en ukes finsliping av formen hos French Bakery i Lier.

Landslaget ledes av Johan Sörberg, som utenom å være coach for landslaget, også er ansvarlig for all produktutvikling hos French Bakery.

Etter de nordiske landenes suksess i kokke-VM, som fungerer som en inspirasjonskilde til bakerlandslaget, håper Johan at også de øvrige nordiske landene i fremtiden kommer til å delta i bake-VM. Fremgangen i kokke-VM har ikke bare plassert de nordiske landene på kartet når det gjelder mat, men også bidratt til økt interesse for kokkefaget og økt statusen i yrket. Å delta og oppnå framgang i bake-VM burde gi samme positive effekt i bakerbransjen som kokke-VM har gjort i restauranbransjen. Derfor håper Johan at Norge – om ikke altfor mange år – stiller med et konkurransedyktig bakerlandslag.

nyheter