Nyheter
Klart for kvarting
Bort med desilitermål og vekt - frem for kvartliteren og kjappere jobb på kjøkkenet. Det er tanken når også de enkleste ingrediensene kommer i egne porsjonspakninger. «One Cup Packets» skal gjøre kjøkkenjobben enda enklere.
En oppfinner, et konsulentfirma og en bråta med trender. Sammen er det blitt til porsjonspakkede ingredienser. Kundene dine vil gjerne lage mat. En gang iblant. Og hvis det ikke er lørdagskveld eller en spesiell anledning, vil de gjerne gjøre det på enklest mulige måte.
NÅR BAKEMIKS IKKE HOLDER
Men hvis de ikke er fornøyde med en kjølt ferdigrett, en posegryte eller en bakemiks? Skal de gjøre jobben fra grunnen, tar det tid. Ikke bare den ekstra tiden til å tilberede retten, men også tid til å finne frem de riktige ingrediensene, måle dem opp og pakke bort det som blir igjen.
Den delen av jobben skal de kunne slippe heretter. I hvert fall i USA, der mange oppskrifter opererer med en «cup» av både det ene og det andre. Norske oppskrifter varierer mer - amerikanske bruker gjerne en «cup» med sukker eller mel. Oversatt til internasjonale mål er det snakk om en snau kvartliter.
PORSJONSPAKNINGER
Det måtte bli en oppfinnelse av slikt. Siuila Robinson som står bak «One Cup Packets», har slått seg sammen med Invention Support og satser på porsjonspakninger à én «cup».
De trekker gjerne frem nettopp mel og sukker som aktuelle produkter for den nye emballasjen: Når akkurat disse ingrediensene er ferdig målt og pakket, blir kjøkkentjenesten mye enklere. Det tar fremdeles tid å lage maten fra grunnen, men man sparer i hvert fall den kjedeligste biten av det hele.
BEDRE BRUTTO
Det ligger også gode argumenter i kroner og øre - eller i første omgang: I dollar og cents - i de nye pakningsstørrelsene. Her blir det mulig å sikre seg bedre brutto. Dessuten kan lokale leverandører, særlig de som sliter med å holde tritt med etterspørselen, få muligheten til å nå flere kunder og få bedre betalt.
Dessuten er porsjonsingrediensene gode nyheter for den som foretrekker å leve og handle fra dag til dag - enten det skyldes tidens trend med lite planlegging og dårlig med lagerplass, eller det skyldes lite penger å rutte med. For ikke å snakke om single kunder, da, som godt kan tenke seg små porsjoner av det meste.
