Nyheter

Klart for nytt mikroøl

Går alt etter planen vil Færder Mikrobryggeri i Tønsberg være i drift fra midten av august.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 30.07.2014 - 04:25 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

– Går alt som det skal nå, vil produksjonen være i gang rundt 10. august en gang. Tre uker senere bør ølet være klart på flasker, sier Tone Krüger til Tønsbergs Blad.

Sammen med sønnen Mathias og mannen Steinar setter hun nå alle kluter til for å få mikrobryggeriet opp og gå.

Leveransene av utstyr og tanker fra Kina har blitt forsinket, men nå er de første produksjonstankene på plass i produksjonshallen i det gamle renseriet. – Ufattelig deilig å endelig ha det i hus. Dette har vi virkelig ventet på. Nå blir det spennende å se om vi klarer å få plass til alt. Vi har dimensjonert lokalet maksimalt, sier Mathias Krüger.

Til sammen skal femten tanker på plass i bryggeriet, både produksjons- og gjæringstanker. – Vi har seks–sju forskjellige oppskrifter klare, forteller Tone Krüger. Kapasitetsmessig regner bryggeriet i første omgang å kunne produsere opp til 400.000 liter årlig.

nyheter