Nyheter

Klart for sjømat-NM

NM i Sjømat går av stabelen på Rådhusplassen i Oslo lørdag 17. september, i forbindelse med Matstreif. Blant finalistene er fjorårets sølvmedaljevinner Christina Sollie (t.v.).

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 14.09.2011 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Sollie, som til daglig er å finne på Ultra Bryn, har deltatt i mange mesterskap tidligere. Er det hennes tur å vinne i år? NM i sjømat er konkurransen for de som til daglig arbeider bak fiskediskene i Norge. Deltakerne blir bedømt for kunnskaper innen filetering, produktkreativitet, hygiene og presentasjon av fiskedisk. Konkurransestart er kl 12.00 lørdag 17.september, med premieutdeling klokken 17. Finalen foregår på Rådhusplassen i Oslo, på arrangementet Matstreif 2011.

Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL) med god støtte av Fiskeri- og kystdepartementet, Eksportutvalget for fisk, Fiskesalgslagenes samarbeidsråd, ICA Norge, Meny/Ultra og Fiskehandlere i NSL står bak gjennomføringen av NM i Sjømat. Prosjektledelsen gjøres av Kurs og Opplæringskontoret for Matfagene (KOM).

- NM i Sjømat er et viktig virkemiddel for økt fokus på salg og forbruk av sjømat i Norge, i tillegg vil fagkonkurransen være et sterkt bidrag til å løfte fagkunnskapen hos de som til daglig arbeider med sjømaten. Dette vil igjen bidra til økt kvalitet og tilgjengelighet hos forbruker, sier fagsjef Kari Merete Griegel i NSL. Det er første gang finalen arrangeres i Oslo.

Finalistene er Leiv Jørgen Bakkerud fra Ica Linderud, Christina Sollie fra Ultra Bryn, Linn T. Andreassen fra Centra Colusseum, Steve Olsen fra Ica Maxi Avenyen, Corey Proulx fra Ultra Sandvika og Brian Brunsvig fra Meny Bogstadvien.

nyheter