Nyheter

Klippfiskvekst i påsken

Klippfisk er også påskemat. Det viser tall fra Meny, som i fjor hadde en økning i salget av klippfisk på 78 prosent mot påsken året før.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 14.04.2014 - 04:21 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

I 2013 økte salget av klippfisk på Meny med totalt 42 prosent mot året før.

– Trenden med kortreist og tradisjonsrik mat har gitt klippfisken et oppsving. Kystens egen spekeskinke, som den også kalles, er i tillegg et godt og lettere alternativ i den ellers kjøttfulle påskemenyen sier Espen Lie, kokk og leder av Menylauget.

Siden 2010 har salget av klippfisk i Norge økt med hele 181 prosent.

nyheter

Powered by Labrador CMS