Nyheter

Krafttak mot matavfall

I følge Statistisk Sentralbyrå er matavfall den avfallstypen som har vokst raskest i Norge de siste 5 årene. Nå starter krafttaket for å redusere matavfallet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 27.07.2010 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Verdier for nesten 10 milliarder går rett i søpla, og dette er et stort samfunnsproblem, mener Landbruks- og matdepartementet. - All mat som produseres og kan konsumeres, bør bli spist og ikke ende opp som avfall, sier landbruks- og matminister Lars Peder Brekk på departementets hjemmeside.

I forskningsprosjektet Reduksjon av matavfall i verdikjeden samarbeider Østfoldforskning, SIFO og Nofima Mat med industri og dagligvaresektoren for å kartlegge og iverksette tiltak mot matavfallet i Norge. Målet med prosjektet er å redusere mengde matavfall med 25 prosent innen 2015.

- Husk å skille mellom «Siste forbruksdag» og «best før». Bruk sansene, sier Brekk.

Det største problemet med matavfall er at vi får helt unødvendige klimagassutslipp fra produksjon, foredling, transport og omsetning. Utslippene fra husholdningsavfall utgjør 2,5 prosent av de norske klimagassutslippene.

- Kasting av nyttbar mat er også et etisk problem i en global situasjon hvor matmangel er satt på dagsorden og underernæringen er økende. Det er opplagt mye en kan ta tak i her, sier landbruks- og matminister Brekk.

nyheter