Nyheter

Krise for gammelsalta sei

En av Saltens mest seiglivede mattradi- sjoner er i ferd med ådøut. Ifølge Avisa Nordland er det ikke mulig å oppdrive en eneste saltsei.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 08.05.2014 - 06:25 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– En av våre lengste og beste mattradisjoner er i ferd med å dø ut. Én av grunnene er Mattilsynets strenge regler til produksjon, sier Harald Lorentzen i Bofisk til Avisa Nordland.

– Vi har mistet tilgangen fra småprodusentene rundt om på bygdene. De har rett og slett ikke lov å produsere til annet enn eget bruk, sier Lorentzen.

Kjøpmann Stig Salemonsen på Ica Fauske fortviler. Han har ikke hatt saltsei til salgs i fiskedisken på et halvt år. – Her er ingen saltsei å oppdrive. Det er trist, vi har daglig kunder som spør etter saltsei, forklarer Ica-sjefen.

nyheter