Nyheter
Krydder til hagla
Viltkrydder, teriyaki eller chili? Jegeren må bestemme smaken allerede når hun er ute på jakt. Til gjengjeld slipper middagsgjestene å knekke tennene på stålhagl. Haglepatroner med krydder er en av de mest revolusjonerende mat-nyvinningene det siste året.
Datamonitor har plukket ut de mest spennende produktinnovasjonene i dagligvarebransjen det siste året. Druer med kullsyre og vannflaske med filter er blant dem, men årets mest spesielle matnyhet er faktisk laget for å lades i hagla. Det som plukkes ut som de fremste nyhetene i Productscan Online-databasen, er nemlig de produktene som kan endre eller forme dagligvaremarkedet over hele verden. Blant annet, altså, haglepatroner med krydder.
TANNTRYGT
En av tankene bak produktet med det lange navnet Season Shot Shot Gun Shell Filled with Spices, er at en middag hjemme hos en jeger kan ende opp som solid inntektskilde for nærmeste tannlege. Når fuglen er skutt med hagle, er det ikke enkelt å få ut alt av hagl uten samtidig å mose maten så grundig at det er umulig å se at det en gang har vært en fugl.
Amerikanske Brett Holm fikk ideen til krydder-patronene da en kamerat forvandlet en delikat fugl til udelikat grøt i jakten på stålhagl. Han fant opp patronen som består av tettpakket krydder bundet sammen av et biologisk nedbrytbart materiale som også kan spises.
Når jegeren skyter fuglen med krydderpatronen sin, sprer krydderkornene seg i kjøttet. De samme kornene som tar livet av viltet, gir det også smak. Når kjøttet varmes opp, smelter nemlig krydderet slik at smaken sprer seg.
DRUER MED KULLSYRE
To av de andre produktene på Datamonitors oversikt har du lest om i Handelsbladet FK tidligere: De firkantede vannmelonene og Sipahh, sugerørene som gir melk smak ved hjelp av små, oppløselige smaksperler inne i sugerøret.
Du har også lest om muligheten for å tilføre kullsyre til de utroligste produkter. Det er ni år siden Brigham Young-universitetet i Utah utviklet yoghurt med kullsyre, men først nå har kullsyreteknologien fått gjennombruddet. I druer. Fizzy Fruit Sparkling Fresh Grapes er druer med samme vitaminer og fibere som alminnelige druer, men kjølt og tilsatt kullsyre. DREPLER Enda to frukt-varianter har fått plass på innovasjonslisten: Grapple, søte epler som smaker som druer, og Chiquita Fresh & Ready Bananas. Bananene er pakket i patentert emballasje som forsinker modningen, slik at de holder seg opptil fire dager lenger i butikken. To av topproduktene hører hjemme blant flaskene. Hardy's Shuttles Wine er en énporsjonsflaske med vin, laget av plast, som kommer med sitt eget vinglass. Den skal gjøre det mulig for vin å konkurrere med øl også for den som vil ha noe å drikke kjapt og enkelt. Og en ny, maisbasert vannflaske med innebygd filter åpner for muligheten til å drikke springvann uten å bekymre seg for helsa. Filteret tar blant annet bort klor, og hver flaske kan fylles opptil 90 ganger.
