Nyheter

Kutter ananastoppen

Ananas uten topp gir mindre svinn og gjør frukten billigere. Det har Coop i Danmark konkludert med, som fra og med mai vil selge ananas uten bladene på toppen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 23.04.2014 - 07:52 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

– En ananas uten toppblader har flere fordeler. Blandt annet er svinnet mindre og det er bedre for miljøet, sier Henrik Lyngdorf, som er innkjøper av frukt i Coop i Danmark.

Sammen med en leverandør fra Costa Rica har de nå funnet ut at de skal skjære av det meste av bladene på ananasen.

– Bladene er meget sarte og mister den grønne fargen enten ved høsting eller i butikken, selv om ananasen er frisk. Ved å fjerne toppbladene minsker vi antall ananas som kasseres hos leverandøren eller av oss i butikkene på grunn av misfargede blader, forklarer Lyngdorf.

I Costa Rica kan toppen brukes til kvegfór.

– I tillegg til mindre svinn skåner vi også miljøet. Når vi ikke har toppen med kan vi ha 40 prosent mer ananas med ombord på skipene som frakter frukten til Danmark, sier Lyngdorf.

nyheter