Nyheter

Kvalitet med krøll

– Den beste juleribba stammer fra griser med krøll på halen! hevder dr. juleribbe Hallgeir Sterten fra Felleskjøpet Fôrutvikling.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.12.2009 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Påstanden er basert på mer enn to års nitidig forskning på temaet «Pork quality. Influence of pre-slaughter fasting time, gender and feeding regime« utført av utviklingssjef på svinefôr Hallgeir Sterten fra Felleskjøpet Fôrutvikling, heter det i en pressemelding fra Felleskjøpet Fôrutvikling.

Og doktor Stertens hovedkonklusjonen er krystallklar: Det absolutt møreste svinekjøttet og den beste juleribba stammer fra griser med krøll på halen; griser som har levd det glade latmannsliv i bingen med fri tilgang til godt fôr og gode bingekompiser som ikke ypper unødig til slåsskamp. Gjerne kombinert med noen få timers faste før slakting. Resultatene ble nylig framlagt i forbindelse med en doktordisputas på Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB).

nyheter