Nyheter

Lærebok om hvitt kjøtt

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.02.2002 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

«Fjærfeprodukter» fra Yrkeslitteratur AS er landets første lærebok ok hvitt kjøtt for fagopplæringen. Forbruket av hvitt kjøtt øker for hvert år, og dermed vokser også industrien bak. Dermed er opplæringen av fagfolk viktigere enn noen gang, og Kjøttindustriens Fellesforening tok initativ til en egen lærebok.Boken beregnet på elever på videregående kurs I i industriell næringsmiddelproduksjon som fordyper seg i fjærfeindustrien, på elever på vk1 kjøttfag som deltar i prosjektbasert læring, ved kurs og internopplæring i bransjen og som oppslagsverk eller studiemateriell for ferskvarebetjening i dagligvarehandelen.Forfattere er John Nordal, Arild Lysaker, Tove Tønsberg, Stein Nilsen og Bjørn Brænd.

nyheter